Estou começando uma nova leitura: “Carême, Cozinheiro dos
Reis”, de Ian Kelly (Jorge Zahar Editor). É uma união de relato histórico e
gastronomia, pois traz também receitas. O livro conta a história da vida de
Antonin Carême, conhecido como o cozinheiro dos reis
e o
De órfão
abandonado nas ruas de Paris, Carême tornou-se o chef preferido da nobreza do
século XIX, servindo de Napoleão aos czares da Rússia. Sua fama correu a
Europa, e suas criações são hoje clássicos da gastronomia internacional. No
primeiro capítulo já prendeu minha atenção. Mal posso esperar pelo restante da
história!
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