sexta-feira, 29 de novembro de 2013

Cachorro-quente on line

Peça seu hot dog do Sr. Garibaldi pelo computador
Que o Senhor Garibaldi é o primeiro hot dog gourmet artesanal da capital paranaense e que foi escolhido o melhor entre os 10 concorrentes da Vinada Cultural, realizada no Passeio Público, muita gente já sabe.

A grande novidade é que agora além dos clientes aproveitarem o espaço exclusivo e agradável do restaurante, os deliciosos hot dogs podem ser pedidos também através do site www.senhorgaribaldi.com.br, não apenas por telefone. “A compra online já era um dos pedidos aqui no balcão e por isso adaptamos o restaurante também para esse serviço, super conveniente. Dessa maneira conseguimos atender a todo tipo de cliente e deixá-los satisfeitos”, explica Horácio Coutinho, um dos sócios e chef da casa.

Além da comodidade do serviço online, os clientes também podem participar pedindo pelo site das promoções do restaurante: na segunda, quem pedir um hot dog americano, ganha outro. Na terça, quem pedir um hot dog de qualquer sabor e uma cerveja Desperados, ganha outra. E, na quarta, quem comprar um europeu ganha outro.

O Senhor Garibaldi está localizado na Rua Itupava, 1.377, Alto da XV – Curitiba (PR).

Fone (41) 3029-8006/ www.senhorgaribaldi.com.br. Cartões: Visa, Master e American Express.

Conheça os deliciosos produtos natalinos da Saint Germain

Bolo de Natal: de dar água na boca
As quatro lojas da Saint Germain em Curitiba (Bigorrilho, Batel, Ecoville e Princesa Izabel) já estão preparando receitas natalinas impecáveis e cheias de tradição. Feitos artesanalmente, com ingredientes de alta qualidade, o Bolo de Natal, o Amsterdã, a Broa Alemã de Chocolate, a Broa Alemã de Frutas e o Stolen são produzidos diariamente.

Rabanadas fresquinhas para o lanche

 
Este é o Stolen. Para quem gosta de frutas cristalizadas
Também é possível levar para casa as tradicionais rabanadas fresquinhas e as embalagens em diversos tamanhos com frutas secas e castanhas. Os fios de ovos são preparados sob encomenda.

Amsterdã, mais uma opção da Saint Germain 
Esses produtos não levam conservantes e têm receita exclusiva Saint Germain, seguindo o padrão de qualidade impresso pela casa há 25 anos em Curitiba. Além disso, a Saint Germain oferece aos seus clientes todos os anos panetone e chocotone, com embalagem especial: uma ótima opção de presentes para o Natal.

Preços dos produtos
Panetone: R$ 12,90 (unidade)
Broa Alemã com frutas: R$ 37, o quilo
Bolo de Natal: R$ 46, o quilo
Broa Alemã com Chocolate: R$ 38,60, o quilo
Fio de Ovos: R$ 37, o quilo
Rabanada: R$ 27,80, o quilo
Stolen: R$ 35,20, o quilo
Amsterdã: R$ 49,50, o quilo

Mais informações no site: www.saintgermain.com.br.


É hora das confraternizações de fim de ano

Quiosques do Espaço Depósito

Que tal comemorar o fim de ano com uma deliciosa confraternização entre amigos e colegas de trabalho? O Restaurante Espaço Depósito oferece um cardápio com carnes nobres na brasa, além de opções para quem prefere frango e peixe. Uma extensa área verde e os quiosques ao ar livre dão um charme especial ao restaurante. Por isso, é ideal para os encontros típicos desta época. No entanto, quem quiser deve se apressar a realizar a reserva, pois a procura é grande.

Área verde é um dos grandes trunfos do restaurante
  O Espaço Depósito está localizado na Rua Santo Antônio, 660, Rebouças, Curitiba/PR. Informações: (41) 3333-5726 ou http://espacodeposito.com.br.

2ª Feira Ao Gosto da Stresser será realizada dia 8

Eu, que vivo meu bairro, não perco uma edição das feiras gastronômicas que acontecem na região. E vem mais uma aí. No próximo dia 8 de dezembro, a Associação dos Lojistas da Augusto Stresser  promove a segunda edição da Ao Gosto da Stresser – Feira Gastronômica, com atrações gastronômicas e culturais.

Com o tema “Natal”, o evento celebra uma nova fase da Rua Augusto Stresser, que passou por um intenso processo de revitalização, se transformando em um grande centro de conveniências. 


Durante o evento, o público poderá saborear preparos exclusivos de dezoito empreendimentos gastronômicos da região e chefs convidados, entre eles Dudu Sperandio, Délio Canabrava e Fabiano Marcolini.   A feira será na Rua Alberto Bolliger, entre a Augusto Stresser e a Dr. Gulin, das 11h às 19h. Mais informações na página do evento no Facebook (www.facebook.com/RuaAugustoStresser). 

quinta-feira, 28 de novembro de 2013

Terrazza 40 promove Wine Dinner nesta sexta-feira

Terrazza 40: no alto e com vista privilegiada de Curitiba

Que tal um programa especial, no topo de Curitiba, nesta sexta-feira, dia 29? A partir das 20h, o Terrazza 40 promove um jantar harmonizado com vinhos selecionados da Finca Las Moras, da Argentina. O restaurante é o primeiro panorâmico de Curitiba, instalado na cobertura do Edifício Champagnat Towers, com uma vista privilegiada de toda capital paranaense.

Os vinhos selecionados para acompanhar alguns dos principais pratos da casa e algumas receitas criadas especialmente para a ocasião são: Las Moras Chardonnay, Las Moras Black Label Malbec, Las Moras Black Label Cabernet, Cabernet Franc, Mora Negro e Las Moras Gran Shiraz Pedernal.

No cardápio, a consultora gastronômica do Terrazza 40, Tânia Stebner, definiu entradas como Bruschetta de Espinafre, Pão Ciabata com Creme de Queijo e Espinafre Fresco Gratinado com Fatia de Lombo Copa. Nos pratos principais, o jantar começa com Funghi Recheado, feito com cogumelos paris frescos recheados com queijos e gratinados com bacon. Como segundo prato será servido um Rondelli de Carnes ao Alfredo e no terceiro um clássico uruguaio, Bife de Chorizo, o tradicional corte uruguaio do contra-filé acompanhado de farofa de ovos e bacon. A sobremesa será uma das mais pedidas da casa, a Torta Alfajor, uma fina camada de brownie coberta com creme trufado de doce de leite e calda ganache.

O jantar tem custo de R$ 110,00 por pessoa. Informações e reservas pelo telefone (41) 3014-0141 e (41) 3016-6444 e/ou email: terrazza40@grupolns.com




Sansai oferece delícias orientais para as ceias de fim de ano

Combinado do Sansai: para uma ceia diferente
Que tal uma ceia de Natal ou Ano Novo com um gostinho de culinária oriental? Esta é a proposta do Restaurante Sansai, de Curitiba, que oferece cardápio especial para encomendas  para as ceias de fim de ano.  Entre as opções estão pratos como  o Combinado de sashimi e sushi, Arroz com polvo, Macarrão como camarão, Camarão a moda do chef, Filé mignon ao molho de roquefort, Salmão com crosta de pistache e como sobremesa o pudim gelado com calda de ameixa.

A ceia para duas pessoas custa R$250,00, para três pessoas R$363,00, para quatro pessoas R$484,00 e ceia para cinco pessoas R$550,00. É possível encomendar ceia para um número maior de pessoas, é necessário apenas confirmar a quantidade para que o restaurante informe o valor. O pagamento, dinheiro ou cartões, deve ser feito com 50% na encomenda e 50% na entrega, nos dias 24 e 31 de dezembro.
Informações e encomendas: (41) 3342-2253. O Restaurante Sansai fica na Rua Gonçalves Dias, 655, Batel, Curitiba/PR.

Serviço:
Restaurante Sansai Sushi Bar
Endereço: Rua Gonçalves Dias, 655 - Batel - Curitiba/PR
Telefone: (41) 3342-2253
Site: www.sansaicuritiba.com.br




Chefs Flávio Frenkel e Laurent Grolleau firmam parceria

Frenkel e Grolleau: parceria de sabores
A Anis Gastronomia, comandada pelo Chef Flávio Frenkel, acrescentou mais um tempero especial ao cardápio: o talento do Chef Pâtissier Laurent Grolleau. O confeiteiro, que já atuou em grandes confeitarias francesas e foi co-professor na Le Cordon Bleu, em Paris, será responsável pela criação e confecção das sobremesas do catering.

“O objetivo do projeto é inovar na área de confeitaria do Anis e repassar isso aos clientes na forma de sabores inesquecíveis, pois o Laurent é um dos melhores chefes confeiteiros em atuação no Brasil”, afirma Frenkel.  Atualmente a dupla trabalha em eventos e está preparando um menu especial de Natal.

Sobre Flávio Frenkel - O Chef banqueteiro Flávio Frenkel comanda o Anis Gastronomia e foi eleito o “Chef do Ano” de 2006 pela Revista Gula. Cursou a Califórnia Culinary Academy, uma das mais renomadas escolas de gastronomia do mundo.

quarta-feira, 27 de novembro de 2013

Aprenda a fazer receitas infantis com orientação de nutricionista



Você tem filhos com mais de dois anos? Se sim, esta é a oportunidade para aprender novos pratos interessantes voltados a eles. A alimentação das crianças desperta interesse e dúvidas em muitos pais. A oferta de alimentos prontos e guloseimas é muito criticada pelos médicos e nutricionistas e a falta de familiaridade com a cozinha acaba atrapalhando na hora de decidir o cardápio da casa. Pensando neste público, a Versadas promove, neste sábado,  30 de novembro, uma aula de Petit Gourmet, com a chef de cuisine Patrícia Skvira e a nutricionista Juliana Ferreira, da Maiiz Consultoria e Treinamento. A ideia é mostrar aos pais, babás e cozinheiras que as refeições podem ser atrativas, gostosas e saudáveis.  A aula será das 8 horas às 12h30,  e vai abordar receitas para crianças a partir de 24 meses.  O investimento necessário é de R$ 220,00 por aula. Informações e inscrições podem ser obtidas pelo telefone (41) 3078-3312.
Serviço:
Versadas - Rua Desembargador Costa Carvalho, 312, Batel, Curitiba.

Miss Brigadeiro oferece lembranças fofas para o Natal

Caixinha fofa com seis brigadeiros de colher
A Miss Brigadeiro está oferecendo lembranças exclusivas e diferenciadas para o Natal.  A ideia é oferece produtos artesanais e caprichados. São caixas de vidro com duas (R$ 29,60), quatro  (R$ 48,90)ou seis brigadeiros de colher (R$ 61,00).
É bacana lembrar que essa época começam as festas de amigo secreto e as despedidas de final do ano e, claro, sempre cabe uma lembrancinha. Os sabores podem ser escolhidos pelo cliente, dentro as inúmeras opções que a Miss Brigadeiro possui em sua cartela de brigadeiros.

As encomendas devem ser feitas com alguns dias de antecedência.  Para encomendar seus presentes ligue para  (41) 8852-4369. Encomendas também podem ser feitas pelo site: www.missbrigadeiro.com.br.

Festa “Mistura do Bem” arrecada brinquedos



Falando em Natal, muita gente só lembra da festa, da ceia, dos comes, bebes e presentes. Vamos lembrar também da solidariedade com o próximo.  A já tradicional festa “Mistura do Bem”, que une as quatro ONGS Instituto Arte Geral, Futebol de Rua, Grande Roda de Tambores e Vivamigos está angariando 500 brinquedos para a maior festa de Natal do Paraná. Em sua sétima edição, a previsão é de que cerca de 500 crianças participem do evento na Chácara Zanette, em Colombo, no próximo dia 07 de dezembro.
As doações podem ser feitas até o dia 30, nas Lojas Omar Calçados da Rua XV e da Praça Rui Barbosa. Também no escritório da empresa Carro Reserva, que fica na Rua Comendador Macedo, 170.

“Precisamos de mobilização total para tornar o Natal destas crianças muito especial, com muita diversão e carinho. Para isso, contamos com a ajuda de todos nossos parceiros e amigos”, diz Andrea Gianini, coordenadora do instituto Arte Geral.


A Organização precisa de todo tipo de brinquedos novos, para meninos e meninas, com idade de 2 a 16 anos. Será feita uma seleção para distribuição adequada das doações. Caso empresas estejam interessadas em apoiar, a organização da festa poderá realizar a coleta da arrecadação coletiva na própria empresa.

Serviço
Arrecadação de Brinquedos para festa “Mistura do Bem”
Onde:   Lojas Omar da Rua XV (nº 139, 236, 270 e 354) e Praça Rui Barbosa
            Loja Carro Reserva – Rua Comendador Macedo, 170
Até quando: 30/11
Mais informações:  misturadobem.blogspot.com.br

terça-feira, 26 de novembro de 2013

Restaurante Scavollo oferece buffet aos domingos

Mignon Café Paris do Scavollo

O Restaurante Scavollo está com novidades. O almoço servido aos domingos, chamado de Festival Italiano, passou a contar com ilha de saladas, buffet de massas e rodízio de carnes por R$35,90 por pessoa. Além disso, para quem quiser optar por pratos a la carte, o restaurante oferece um cardápio especial com três opções de pratos. No menu: entrada + prato principal + café ou sobremesa por R$45,90 por pessoa. O Festival Italiano é servido aos domingos das 11h30 as 15h30.


O Scavollo fica  na Rua Emiliano Perneta, 924 - Batel - Curitiba/PR. Conta com estacionamento próprio Informações e Reservas: (41) 3225-2244. 

Tábuas de frios são atração do Armazém 71



Frios do Armazém 71: diversas opções para montar a tábua
Para beliscar sem compromisso entre amigos, ou mesmo num evento corporativo, as tábuas de frios são uma saborosa opção. Pensando nisso, o Armazém 71 criou suas tábuas de frios prontas, que também pode ser personalizadas ao gosto do cliente. A casa se encarrega de cortar os ingredientes e dispor numa bandeja, tudo já prontinho para consumo. Basta encomendar e retirar na loja ou então solicitar entrega em casa – neste caso existe apenas uma taxa pelo delivery, que varia conforme a região.

O empório gourmet conta com uma grande variedade de queijos e frios. São mais de 60 opções para personalizar sua tábua. Na foto, uma opção que traz presunto Parma, salame italiano e queijos brie, emmental, Gouda holandês, azul com nozes e damasco e provolone desidratado, além de damasco e passas (preço R$ 50).


ARMAZÉM 71
Rua Rocha Pombo, 197, Juvevê, Curitiba, Paraná
Funcionamento: de segunda a sábado das 10h às 20h.
Fone: (41) 3030-4971 | www.armazem71.com.br


Veja as cestas de Natal da Adega Brasil

Rede Adega Brasil tem 34 opções de cestas natalinas
Chega o final de ano e a pergunta surge: o que dar de presente para um cliente, para um parente, para um colaborador. Muitas vezes, vale a pena presentar com as tradicionais cestas natalinas. A rede Adega Brasil já colocou em suas prateleiras várias opções de cestas que combinam bebidas e iguarias. Os preços também são para todos os gostos e bolsos, variam entre R$ 46,90 e R$ 6.720. Podem ser encontradas nas seis lojas da rede. Informações pelo fone 3017 0051.

Algumas opções

Classic II: Vinho Tinto Suave Campo Largo, Filtrado Branco Grand Fest, Especiarias, embalagem natalina Adega Brasil (R$ 46,90);
Raro: Espumante Raro Moscatel, Vinho Lunar Cab/Merlot Suave, Especiarias, embalagem balde de gelo Adega Brasil (R$ 109,00);

Terranova: Espumante Terranova Moscatel, Vinho Miolo Seleção Cabernet, Especiarias, embalagem champanheira Adega Brasil (149,00);

Roma P: Vinho Tenuta Rocca Barolo, Espumante Prosecco La Gioiosa Brut, especiarias finas, embalagem baú decorado (R$ 597,00);

Master: Wisky Johnnie Walker Double Black, Vinho Tarapaca Gran Reserva, Espumante Chandon Excelence, Cerveja Youngs Double Chocolate, Especiarias, embalagem baú decorado (R$ 849,00);

Royal Master Cristal: Champagne Lou9is Roederer Cristal, Cognoc Hennessy Collection, Whisky Royal Salute Diamond Jubilee, Vodka Czar´s Golden Snow, Vinho do Porto  Quinta do Noval, Vinho Brunello Di Montalcino Salvioni, especiarias finas, embalagem baú de couro (R$ 6.720,00)


Onde Encontrar:
Adega Brasil Show Room: BR 116, 6116, Tarumã.
Adega Brasil Delicatessen: Rua Cândido Hartmann, 1485, Mercês, Fone 41 3014 0796.
Adega Brasil Auto Serviço: Rua da Paz, 643, Jardim Botânico, Fone 41 3044 2727.
Adega Brasil Gourmet: Mercado Municipal Loja, Fone 41 3264 4232. Adega Brasil Mueller: Shopping Mueller – Piso Praça de Alimentação, Fone 41 3013 5587.
Empório Adega Brasil: Rua Saldanha Marinho, 1487, Batel, Fone 41 3077 1020.


Crédito da foto: Divulgação.

segunda-feira, 25 de novembro de 2013

Festival do Tartufo: exclusividade e sabor

Passatelli con Il tartufo: prato do chef Marcus Biazzetto
Serão três dias para degustar uma das iguarias mais apreciadas, raras - e caras - do mundo. Desta terça-feira, dia 26, até quinta-feira, dia 28, os restaurantes Ernesto e Salumeria promoverão o Festival da Trufa. O motivo é a importação do insumo principal (quase um quilo de trufas brancas), recentemente trazido da Itália pelos chefs Dudu Sperandio e Marcus Biazzetto.

Cada restaurante vai oferecer um menu especial utilizando trufas nos ingredientes. Para quem optar pelo Menu Degustação no Salumeria, o chef Marcus Biazzetto servirá sequência composta de entrada (uova al tartufo con porcini), primeiro prato (passatelli con Il tartufo), segundo prato (mignon ai tartufi con gnocchi all porcini), e sobremesa (mousse de chocolate com azeite trufado). 

Uova al tartufo: ovos estão entre os pratos mais apreciados com trufas
Já a sequência proposta pelo Ernesto Risto é composta de entrada (polenta taragna com guanciale, cogumelos salteados no azeite extra virgem, queijo fundido e lâminas de trufa branca), primeiro prato (tagliarin com bolonhesa de parma Grana Padano e trufas brancas laminadas), segundo prato (mignon grelhado com lardo e trufas brancas) e sobremesa (panna cotta com calda de chocolate trufado).

O valor é R$ 400,00 por pessoa, e quem quiser repetir a dose no outro restaurante, paga R$ 200,00 pela segunda refeição. É para quem quer investir numa experiência diferente e exclusiva.

Ernesto Ristorante: cardápio que promete

Reservas: Ernesto Risto (41) 4141-5477 e Salumeria Ristorante (41) 3049-5501.

Aprenda a fazer Naked Cake, o bolo da moda

Chef Andréa Folador e seus "naked cakes"
A moda agora é de bolos  sem cobertura, os naked cakes, que são enfeitados com flores e frutas.  Para quem tem interesse em aprender essa técnica, a chef patissier Andréa Follador promove o curso Naked Cake, no dia 30 de novembro, das 9h30 às 18h. Os alunos aprenderão todas as etapas da confecção do bolo, desde o preparo da massa até a decoração.

O curso ocorre, somente, com um mínimo de quatro alunos. Os participantes podem levar seu bolo para casa. As inscrições vão até o dia 27 de novembro. Mais informações e inscrições pelo email contato@andreafollador.com, telefone (41) 9676-4313 ou site www.andreafollador.com.



Bazar de Artesanato do Clube de Mães

 
Trabalhos de Clube de Mães: no capricho
Quem gosta de cozinha também tem que pensar em acessórios. E se puder ajudar muita gente enquanto se abastece deles, melhor. Que tal conferir o Bazar de Artesanato do Clube de Mães da Casa da Criança Francisco de Assis? Tem pano de prato, avental, jogo americano e muitos outros itens feitos com patchwork, bordado, crochê e pintura. A renda total será em prol da Casa da Criança Francisco de Assis. 

O Clube de Mães é formado por cerca de 40 mulheres voluntárias, que se reúnem todas as tardes de terça-feira para colocar em prática suas habilidades manuais pelo bem. Os produtos são novos e feitos com muito capricho. Uma boa oportunidade para garantir presentes de Natal, já que muitas peças tem motivos natalinos. Um pano de prato todo trabalhado no tema, por exemplo, custa R$ 15.

O Bazar de Artesanato do Clube de Mães acontece dia 3 de dezembro, das 15h às 20h, na Rua Pref. Ângelo Lopes, no Alto da XV. O pagamento pode ser feito em dinheiro ou cheque, exceto cartão de débito/crédito. Mais informações pelo 41 3264 2160.

Sobre a Casa da Criança

A Casa da Criança Francisco de Assis foi inaugurada em 15 de maio de 1965 pelo Centro de Estudos Espíritas Francisco de Assis, que é seu mantenedor. Cem crianças de dois a cinco anos são atendidas na instituição que oferece educação infantil em período integral. Além de todo atendimento escolar e extra-curricular, elas recebem quatro refeições diárias. A casa é conveniada à Secretaria Municipal de Educação e recebe doações da comunidade para sua manutenção. Além disso, promove bazares, almoços e outros eventos beneficentes. Junto à Casa da Criança existe o Clube de Mães que produz artesanatos que são vendidos e tem o lucro total voltado à entidade. (foto: Loja de Notícias)

domingo, 24 de novembro de 2013

Receita de ‘Tender com mel e especiarias’

Tender do chef Flávio Frenkel: tradição do Natal

 O renomado chef Flávio Frenkel, da Anis Gastronomia, preparou uma receita de ‘Tender com mel e especiarias’. O prato faz parte do Menu Especial de Natal desenvolvido por Frenkel,  em parceria com o Chef Pâtissier Laurent Grolleau, reconhecido como o melhor confeiteiro do Brasil.
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
  • 1 tender
  • 1 pote grande de melado
  • A mesma medida (do melado) de vinho branco seco
  • 4 Cravos da índia
  • Gengibre ralado a gosto
  • Pimenta preta moída
  • 4 paus de canela mais ou menos de 10 cm

Modo de Preparo
  1. Retire a casca, risque o tender na horizontal e na vertical, no encontro das linhas, (que fique cortes quadriculares).
  2. Misture o melado e a mesma medida de vinho branco seco com 4 cravos, um pouco de gengibre ralado, pimenta preta e 4 paus de canela, e mergulhe o tender na mistura.
  3. Coloque em uma forma funda, cubra com papel alumínio e leve ao fogo por 30 minutos.
  4. Retire o papel e deixe dourar por 10 minutos.
  5. Decore com frutas secas e frescas.
  6. Sirva em fatias bem finas.
Os clientes, moradores de Curitiba e da região metropolitana, podem reservar o Menu Especial de Natal da Anis Gastronomia pelos e-mails  anis@anisgastronomia.com.br e janaina@anisgastronomia.com.br, ou pelos telefones 41 3039 9068/ 41 3085 7938. Mais informações pelo site: http://www.anisgastronomia.com.br/. (foto Evandro Povh)

sábado, 23 de novembro de 2013

Carmina Bistrô: um charme de restaurante


Carmina Bistrô: ambiente charmoso que deixa tudo melhor
 Comida ótima, atendimento caloroso e atenção aos detalhes. Taí a receita para um bom restaurante. E os proprietários do Carmina Bistrô seguiram essa proposta à risca. È daqueles lugares em que enquanto você está lá, já está pensando em quando vai voltar.

O cardápio é criativo nos pratos e na apresentação. A começar pela entrada mais pedida da casa, uma charmosa cesta de piquenique (literalmente). De lá, o garçon vai tirando potinhos de manteiga saborizada, salame, queijos brie e ementhal, berinjela temperada, coalhada seca, carne a escabeche e pães feitos no local. Custa R$ 32,00, serve muito bem duas pessoas, e ainda são repostos os pães e três itens à escolha do cliente. Só isso já dá quase uma refeição. Mas tem mais.

Cesta de piquenique: delícias de entrada
Fomos numa quinta-feira, quando tem a promoção do prato da casa. Você pede e pode decidir quanto vai pagar. Naquela noite, o prato era um carneiro assado temperado com limão siciliano, acompanhado de purê de inhame bem cremoso e fatias de maçã com melado. Valor pago: R$ 40,00. Muito saboroso (a carne poderia estar mais molhadinha, mas isso é questão de gosto).  Outro prato pedido foi Entrecote ao molho de gorgonzola (R$ 47,00). Tudo acompanhado de vinho Emilia Nieto Senetiner Malbec (R$ 49,00). Pra sobremesa, cannoli de tapioca recheado com queijo e goiabada (R$ 17,00), com um sorvete de goiaba com pedacinhos de fruta, “de comer rezando”. Conta final para um casal R$ 199,50.

Entrecote com molho de gorgonzola

Carneiro com purê de inhame e maçãs
Saímos super satisfeitos e em breve voltaremos para experimentar outros pratos que parecem ser bem interessantes, como a entrada de ovo poché com presunto de parma e o risoto de brie com uvas e camarões (indicado por vários amigos).  Em tempo: a decoração bem aconchegante, em tons de vermelho, deixa tudo ainda mais gostoso.

Vinho casou bem com o menu

O Carmina Bistrô fica na R. Conselheiro Carrão, 336, no Juvevê, tem estacionamento conveniado. Aberto de terça a sábado, das 18 à meia-noite. Reservas: 3095-9222. 

Cuore di Cacao lança linha de chocolates para o Natal

Caixa especial de Natal


Pouca gente sabe, mas o Natal é a segunda data em que mais se consome chocolate no Brasil, ficando atrás somente da Páscoa. Pensando nisso, a chocolateria curitibana Cuore di Cacao está lançando uma linha especial para o Natal 2013, com chocolates gourmet que podem se transformar em um belo presente.

Além das linhas tradicionais, a chocolateria aposta em dezesseis itens exclusivos, entre eles a deliciosa Caixa Especial de Natal (R$ 242,00), composta por palets de Natal, damascos cobertos por chocolate, semiesferas maciças de gianduia e chocolates crocantes; a Guirlanda (R$ 38,00), desenvolvida com chocolate ao leite, castanhas, pérolas crocantes e frutas secas; o Pinheirinho (R$ 285,00), preparado com chocolate ao leite e meio amargo com delícias típicas da época; o clássico Panettone de Chocolate (R$ 49,00); o Cubo de bolinhas de gianduia (R$ 115,00); e a lata de trufas (R$ 42,00).

Um original Pinheirinho de Natal


Comandada pelas irmãs Bibiana e Carolina Schneider, a Cuore di Cacao sempre se destacou pela originalidade e pela utilização de ingredientes de excelência em seus produtos. São duas lojas em Curitiba, nos bairros Cabral (Rua Dr. Manoel Pedro, 673) e Batel (Rua Fernando Simas, 334). Além disso, pessoas de outras partes do Brasil podem fazer compras na loja online da marca: www.cuoredicacao.com.br/store. Mais informações pelo telefone (41) 3014-4010.

Swadisht faz promoção de Veuve Clicquot


Pra quem pode investir em um bom vinho, o restaurante Swadisht, especializado em cozinha indiana, preparou uma promoção especial para o final de ano. A partir da próxima terça-feira, dia 26, na compra de uma champanhe Veuve Clicquot - uma das marcas mais badaladas do mundo - os clientes ganham um kit que acompanha mais uma garrafa da bebida e um elegante suporte na cor símbolo da marca, o amarelo Clicquot. A promoção é válida até o dia 22 de dezembro.

Serviço:
Swadisht 
Rua Vicente Machado, 2036, Batel
Fone 3015-1056.


sexta-feira, 22 de novembro de 2013

Los Paleteros inaugura loja conceito na Praça da Espanha

Paletas do Los Paleteros
Primeira franquia de paletas mexicanas do Brasil, a Los Paleteros inaugura neste sábado, dia  23, às 17h, uma nova loja na Praça da Espanha, em Curitiba. Com esta, a marca de paletas mexicanas chega ao número de 10 franquias e duas lojas próprias, distribuídas entre o Paraná, Santa Catarina, Rio de Janeiro e São Paulo, uma expansão que supera as expectativas para o primeiro ano de existência da Los Paleteros. Na região do Batel Soho, a Los Paleteros inaugura uma loja conceito, apostando na consolidação e fortalecimento da marca. 

A nova loja da Los Paleteros em Curitiba conta com 120m2 e segue o projeto arquitetônico criado pela Promenade Arquitetura. A arquitetura de interiores remete à cultura mexicana, mas mantém uma linguagem própria da marca, com temas astecas e motivos contemporâneos, exibindo um ambiente colorido, alegre e agradável. Assim como o conceito arquitetônico, a nova loja deve refletir o padrão de atendimento e os fundamentos de inovação da Los Paleteros. Além do atendimento direto ao consumidor, a loja conceito deve ser usada como espaço para treinamento de novos franqueados e suas equipes, objetivando maior aproximação com o cliente e sua fidelização.

Serviço

Los Paleteros - Paletas Mexicanas
Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 1160, Batel - Curitiba - PR
www.lospaleteros.com.br - www.facebook.com/LosPaleteros

Brasil Motorcycle Show no Bar do Alemão

Canequinha do evento é brinde
Com a realização da Brasil Motorcycle Show, Curitiba será a capital do motociclismo neste final de semana (22, 23 e 24 de novembro). O evento acontece no Expo Renault Barigui e reunirá todas as marcas premium do mundo das motos, trazendo para a cidade milhares de motociclistas. O Schwarzwald Bar do Alemão aproveitou a ocasião para desenvolver uma edição exclusiva e limitada de "minicanecas" inspiradas no universo duas rodas. 

Por isso, a partir deste fim de semana, e até durarem os estoques, todos os chopes especiais do Bar do Alemão, conhecidos como "submarinos", serão servidos com o suvenir estampado com a logomarca do Brasil Motorcycle Show. Desde que foi fundada, há mais de 30 anos, a casa presenteia os clientes com a lembrança, que inspira até colecionadores e diverte os clientes com os dizeres grafados no fundo de cada uma delas: "esta caneca foi honestamente roubada".

O Schwarzwald fica no Largo da Ordem (Rua Claudino dos Santos, 63 - Centro) e funciona todos os dias, das 11h às 2h. Informações e reservas: (41) 3223-2585 ou www.bardoalemaocuritiba.com.br.

quinta-feira, 21 de novembro de 2013

Devons reabre com carnes nobres a la carte

Steak de picanha do Devons
Um das churrascarias mais tradicionais da cidade,  a Devons passou por uma reformulação completa e apresenta uma nova proposta, com carnes selecionadas servidas a la carte. O endereço é o mesmo, mas tanto a fachada quanto os ambientes estão renovados.

Novo salão do Devons

Por uma ampla vidraça, é possível acompanhar o preparo das carnes

 No cardápio, produtos de origem, provenientes dos melhores fornecedores de Black Angus. Original da região nordeste da Escócia, a raça Angus é famosa e reconhecida internacionalmente como produtora da “melhor carne do mundo”.  Entre os cortes premium, destaque para Steak de Alcatra R$ 42,50 (corte alto, tenro, marmorizado com sabor acentuado), Steak de Picanha R$ 58,50 (parte traseira do boi, marmorizada com o anel de gordura) e Assado de Tira R$ 37,50 (corte especial da costela, sabor acentuado e marmorizado). Também muito saboroso é o Bife de Ancho, corte alto e suculento.  O menu traz diversos acompanhamentos especiais, incluindo também opções para crianças.

Assado de tira
 Com capacidade para até 90 pessoas, o restaurante tem o salão principal com uma charmosa adega e uma grande janela de vidro que possibilita ao cliente acompanhar as carnes grelhadas. O Devons também apresenta seu novo salão, reservado exclusivamente para eventos de até 60 pessoas. Vale conferir!

Nova fachada da Devons: sofisticação e qualidade
Serviço:
Devons
R. Prof. Lysimaco Ferreira da Costa, 460 – Centro Cívico – Curitiba – PR
41 3254-7073 / 3254-7573
www.devons.com.br


Para curtir: teatro no Dona Doida Restobar


 Um jantar e um show. Programa completo! Recebi da atriz Melissa Buest detalhes sobre uma apresentação que acontece hoje e dia 28 no Dona Doida Restobar. Ela conta que vai ter banda de pop rock, ambiente super tranquilo, cardápio variado com ótimas opções de pratos. E às 22 horas, a apresentação de um capítulo da peça “T.P.M. – Se Essa Mesa Falasse”. Vale conferir. O Dona Doida Fica na Alameda Princesa Isabel, 704, Mercês.


Serviço:
Projeto “Se Essa Mesa Falasse” – TPM
Direção: Simone Hidalgo
Elenco: Bruce Cantarim, Eduardo Ramos, Luiza Barreto e Melissa Buest
Data: 21 e 28 de novembro.
Horário: 22h
Local: Dona Doida Bar – Alameda Princesa Izabel, 704, Mercês
Entrada R$ 8,00


Caffe e Truffas já está produzindo seus panetones trufados

Panetones da Caffé & Truffas: fresquinhos e deliciosos
Além de uma delícia, os panetones são ótima alternativa para lembranças de Natal. Ano passado, eu presenteei vários amigos e colaboradores com panetones trufados da Caffe e Truffas e todo mundo adorou. Esta cafeteria e restaurante no Alto da XV é super charmosa, serve almoço variado e bem feito a preço honesto, e tem vários quitutes para o lanche da tarde.

Para este ano, a Caffe e Trufas já está aceitando encomendas de panetones trufados. São quatro sabores: Natural, Avelã, Maracujá e Cereja, ao preço de R$ 39,90 cada. Faça sua encomenda no local, Rua XV de Novembro, 2716 - Alto da XV, ou pelo telefone (41) 3362-7540. No Face o endereço é www.facebook.com/caffeetruffas

quarta-feira, 20 de novembro de 2013

O original restaurante Poco Tapas Curitiba comemora um ano

Bulgogi coreano, prato do cardápio do Poco Tapas

Ele chegou apresentando pratos inovadores e até exóticos. Há um ano, o restaurante Poco Tapas Curitiba provou dar certo a combinação entre tapas, tradicionais porções espanholas e gastronomia molecular - ciência que estuda os fenômenos físico-químicos que ocorrem no ato de cozinhar.

Conforme revelou o chef Fábio Mattos ao blog Comer e Curtir em Curitiba, “após muita indicação de clientes, as pessoas estão mais abertas para experimentar a gastronomia molecular, deixando preconceitos de lado. O que percebemos é que os clientes vêm e não têm medo de conhecer os pratos menos tradicionais”.

O restaurante tem mais de 50 opções de pequenas porções provenientes de mais de 25 países. Entre os destaques estão o spaguetti de linguado feito em sua totalidade com peixe, sem a presença de farinha, ovos ou batata e o Bafo do dragão, pipoca caramelizada que leva esse nome pela fumaça que sai da boca em função do nitrogênio líquido a menos 195 graus.

Ravioli molecular de tomate

 E quem é o público do restaurante? Segundo Mattos, desde crianças que se encantam com a pipoca "bafo do dragão" aos mais velhos que se deliciam com o café molecular comestível. O menu degustação é o mais vendido pois são 10 pratos e uma tábua com 5 sobremesas e os pratos estão sempre mudando. O Menu Degustação custa R$100,00 por pessoa. E os pratos a la carte variam entre R$11,00 a R$24,00.

Jacaré e ceviche
Agora, para comemorar o primeiro aniversário e sucesso na capital paranaense, o restaurante conta com novidades:  novos ingredientes aumentam ainda mais a variedade do cardápio da casa. “O último investimento do restaurante foi o peixe meca, que possibilitou a criação de exóticos pratos”, finaliza o chef. Para quem não tem medo de novas experiências, um campo amplo de possibilidades. Que tal?

SERVIÇO
Poco Tapas
Av. Vicente Machado 2786
Batel Curitiba


Veja aqui receitas de sucos da Tropical Banana


Frutas frescas em combinações para sucos refrescantes
O calor finalmente chegou. Que tal um suco bem geladinho? Basta escolher as frutas e fazer a sua combinação.  Segundo Eliza Scarpin, nutricionista da Tropical Banana, é possível escolher o ingrediente de acordo com a intenção: seja emagrecer, manter o bronzeado ou apenas se refrescar.
          
 “Misturando a melancia com o gengibre, por exemplo, temos um suco diurético que combate o inchaço, além de ser um forte aliado no emagrecimento, pois dá a sensação de saciedade e acelera o metabolismo”, explica. Vale a dica de não coar o suco depois de batido, pois as sementes têm efeito diurético. Já o mix melão com hortelã é ideal para os dias quentes, auxiliando a reposição de líquidos, além de ser de fácil absorção e baixo valor calórico.

Confira algumas receitas para fazer em casa ou aproveite as várias opções de sucos nas lojas da Tropical Banana.

Melancia com Gengibre
2 fatias de melancia
1 colher de sopa de gengibre picado
6 cubos de gelo
Bata no liquidificador

Melão com Hortelã
200 ml de água
2 fatias de melão
3 a 5 folhas de hortelã
6 cubos de gelo
Bata no liquidificador

Mais informações: www.tropicalbanana.com.br


terça-feira, 19 de novembro de 2013

Gonzales y Garcia vai para novo endereço

Montadito de ovo de codorna: um dos petiscos do bar
O bar e restaurante de inspiração espanhola Gonzales y Garcia vai ganhar um novo endereço. Entre o final de novembro e começo de dezembro, o bar se muda para o Batel. Mantendo o mesmo cardápio e proposta, vai passar a funcionar ao lado do Bar Curityba, no mesmo imóvel localizado na Rua Presidente Taunay, 444. Depois de três anos de atividade na região central, onde conquistou um grande público e chegou a ser eleito como “Bar Revelação” pelo Prêmio Veja Curitiba, a casa migra para a região do chamado Batel Soho, com o objetivo de oferecer mais conforto ao público.
 
Para receber o Gonzales, o espaço receberá uma reforma, com ampliação de um salão que até então era usado apenas para eventos. As duas casas manterão, contudo, suas identidades próprias. O Bar Curityba mistura o clima dos bares tradicionais de Curitiba e do Rio de Janeiro, com música ao vivo nos finais de semana. Já o Gonzales manterá a gastronomia espanhola como principal atrativo, num ambiente decorado com objetos e ícones daquele país.

 

Restaurante Manu e a marca Zacapa apresentam o rum na alta gastronomia


Manu Buffara: talento paranaense
 Nesta terça-feira, dia 19 de novembro, a chef Manu Buffara, nome de destaque da gastronomia paranaense e brasileirra, e a guatemalteca ZACAPA, uma das principais produtoras de rum do mundo, irão se unir para oferecer um delicioso jantar harmonizado. Durante a noite, os participantes terão a oportunidade de saborear preparos exclusivos da premiada chef Manu Buffara e alguns dos principais produtos da produtora de bebidas.

O sucesso da ZACAPA está intimamente ligado ao clima e solo da Guatemala, já que o fértil solo vulcânico do país é um dos melhores lugares do mundo para o cultivo da cana-de-açúcar. A Master Blender da ZACAPA, Lorena Vásquez, envelhece o rum a 2.300m acima do nível do mar. A essa elevada altitude, a temperatura média é de 16,7 graus Celsius, portanto, o envelhecimento nunca fica sujeito a grandes variações de temperatura. Isso também permite que o rum desenvolva seu sabor intenso e complexo.


Runs premiados da ZACAPA: produção perto das nuvens

Para harmonizar com a bebida, Manu Buffara desenvolveu um cardápio repleto de sabores e texturas. Dentre as iguarias desenvolvidas pela chef estão pratos como polenta com cumuru, figo fermentado e lactobacilos; marisco com tomate e terra de soja; salada de abobrinha do brejo com pirão de queijo da canastra; tilápia com algas e picles; dry aged de fraldinha com aspargos e castanha do Pará; e pêssego osmotizado no Rum Zacapa com sorvete de nata colonial.

O jantar será no Restaurante Manu, na Alameda Dom Pedro II, 317. Mais informações: (41) 3044-4395.

Curso ensina a fazer bolos decorados


Curso ensina todos os passos para confecção de bolos

 A chef patissier e cake designer Andréa Follador promove o curso Cake Design, entre os dias 23 de novembro e 7 de dezembro, das 8h às 18h, somente aos sábados. Para quem deseja fazer as aulas durante semana, o mesmo curso também ocorre entre os dias 5 e 11 de dezembro. Serão ensinados desde os conceitos básicos, fundamentos da confeitagem como a massa de baunilha e chocolate, três tipos de recheio, a estruturação, a montagem da pasta americana, trabalhos com bicos até o transporte, venda e atendimento.

O curso será realizado com um mínimo de quatro alunos. Todas as aulas são práticas e os participantes podem levar seus trabalhos para casa. Mais informações e inscrições pelo email contato@andreafollador.com, telefone (41) 9676-4313 ou site www.andreafollador.com.

segunda-feira, 18 de novembro de 2013

Cervejaria Bodebrown ganha quatro ouros no Mondial de La Biére


Fábrica Bodebrown: pronta para a expansão
 A cervejaria curitibana Bodebrown venceu quatro medalhas de ouro na edição do Rio de Janeiro do festival Mondial de La Biére, realizado neste último final de semana. As cervejas ganhadoras foram a Hop-Weiss, Tripel Montfort, Black Rye IPA e Stone/Bodebrown Cacau IPA. Com estas, a fábrica-escola chega à marca de 20 prêmios nacionais e internacionais conquistados somente em 2013. Para 2014 o plano da empresa é aumentar sua produção em cinco vezes, saltando dos 16 mil litros mensais para 80 mil litros mensais.

O Mondial de La Biére é um dos mais importantes eventos cervejeiros. Conta com edições no Canadá e na França. Este ano, pela primeira vez chegou ao Brasil.  A Bodebrown já havia vencido medalhas nos festivais de Blumenau (11), Ribeirão Preto (1), Canadá (1), França (1), Austrália (1).


Aprenda a preparar pratos para dietas nas aulas do “Corra para o Verão”


Sucos são aliados nas dietas 
Ok, você exagerou no feriado - e nos meses anteriores a ele – e agora precisa correr para o “Projeto Verão”. Adivinha? Tem muita gente nessa situação e foi pensando nesse público que a escola de culinária Versadas criou uma temporada de aulas sobre dietas e preparo de cardápios serão ensinados com o tema “Corra para o Verão”.
O objetivo das aulas é mostrar que numa dieta pode-se comer bem, com prazer e saúde, preparando pratos agradáveis aos olhos e ao paladar. A primeira aula acontece na quinta-feira, 21 de novembro, a partir das 19h15, sobre a dieta Detox, cujo objetivo é limpar o organismo e eliminar toxicinas, proporcionando emagrecimento de um a dois quilos em três dias, tempo de duração da dieta.
As aulas da temporada “Corra para o Verão” serão ministradas pela chef de cuisine Patrícia Zakalugem Skivira, com o acompanhamento da nutricionista e consultora de Nutrição Estética, Luisa Wolpe Simas, que falará sobre as dietas e seus benefícios. As próximas aulas serão sobre a dieta Ducan, no dia 26 de novembro, e a Funcional, no dia 28 de novembro. Os investimentos são de R$ 220,00 por aula. Informações e inscrições pelo telefone (41) 3078-3312. A Versadas fica na Rua Desembargador Costa Carvalho, 312, Batel, Curitiba.