Receita de verão: Baião de Dois Rapidinho

Baião de Dois: prato completo e super rápido

Esta receita é uma versão express do tradicional Baião de Dois, um dos pratos mais conhecidos do cardápio nordestino. Quem me ensinou foi minha vizinha Vera, cozinheira de mão cheia e que inclusive faz pratos sob encomenda. O destaque é para a praticidade, pois utiliza produtos prontos da marca Vapza, que fiquei conhecendo com esse prato e acabei adotando em vários outros.

Baião de Dois Rapidinho

1 caixa de carne seca desfiada Vapza
1 caixa de feijão fradinho Vapza
4 a 5 xícaras de arroz cozido
1 pacote de queijo coalho
100 g de bacon
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Coentro a gosto (opcional)

Modo de fazer
Cozinhe o arroz e reserve. Frite o bacon, acrescente a cebola e alho picado. Na mesma panela, coloque a carne seca desfiada e o feijão. Refogue por cinco minutos. Acrescente o arroz e mexa até incorporar bem. Retire do fogo e acrescente o queijo picado em cubos e o coentro a gosto. Passe para uma travessa refratária e leve ao forno até o queijo começar a derreter. Se você conseguir um pouco de manteiga de garrafa, pode regar na hora de servir, fica uma delícia! Sirva quente. É um prato completo, suficiente para quatro pessoas e não precisa de acompanhamentos.

Novas opções de vinhos na pizzaria Baggio

Vinho de qualidade em porções menores

Para proporcionar ainda mais sabor às refeições e qualidade aos apreciadores de um bom vinho, a Baggio Pizzeria & Focacceria traz novos rótulos à tradicional carta de vinhos da casa. A variedade é grande e busca agradar a todos os paladares, com opções italianas, sul africanas, francesas, chilenas, argentinas, australianas, portuguesas e espanholas.

Um destaque é que, além de vinhos importados, agora a rede de pizzarias oferece opções brasileiras, vindas da vinícola brasileira do Grupo Miolo, no Rio Grande do Sul. Dentre os rótulos recomendados está o Miolo Reserva Pinot Noir.

Mais leves e frutados, os rótulos brancos ganham destaque nesta época e se harmonizam perfeitamente com as pizzas, formando uma das duplas mais famosas da culinária italiana. Para os clientes que preferem um sabor mais leve, a sugestão é o vinho português Olaria Carmim Branco.

Além da inclusão de novas nacionalidades e rótulos, agora a Baggio traz mais praticidade, com a opção da meia garrafa, de 187 ml, para o concentrado vinho argentino Alfredo Roca Malbec, e o chileno Cefiro Reserva Cabernet Sauvignon.

Todos os rótulos da carta de vinhos da Baggio Pizzeria & Focacceria podem ser apreciados nas casas da rede em Curitiba, São José dos Pinhais, Joinville, Blumenau e Balneário Camboriú. Para degustar em casa, a Baggio ainda faz a entrega do vinho de sua preferência, via delivery. Mais informações: www.pizzariabaggio.com.br